在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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深窺自己的內心，然后發覺一切的奇跡都在于自信。 ——題記 “何須淺碧輕紅色，自是花中第一流。”自信，是一朵花熱愛自身獨特的顏色與姿態，是漫漫時光中從容等待屬于自己的花季，是相信自我生存的意義便是讓生命怒放。 懷有一種惆悵之情寫下了一個個黑色的字體，但腦海中似乎仍舊一片空白，過去曾擁有過失敗，但卻總用那份自信去面對，當把那失敗拋之腦后時，忽然間回首發現——從前的路，是那么漫長，但卻被自信輕易打敗。人生之行悠遠，人生之路漫漫，把自信裝進行囊，整裝出發。 大千世界，蕓蕓眾生，何謂自信？自信不是不可一世的自負，不是唯我獨尊的霸氣，不是趙括的紙上談兵……自信是在清醒的自我認識中誕生的信念，是驅使我們拼搏的力量，是追夢路上不竭的鼓舞。自信是劉禹錫筆下的“沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春”；自信是陸游感嘆的“山重水復疑無路，柳暗花明又一村”；自信還是杜甫揮寫的“會當凌絕頂，一覽眾山小”。自信是“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海”的堅持；是“莫愁前路無知己，天下誰人不識君”的達觀；是“天生我材必有用，千金散盡還復來”的豁然；是“有志者，事竟成”的執著。“安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏”是李白放蕩不羈的自信；“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏”是子美苦身利人的自信；“自信人生兩百年，會當擊水三千里”是毛澤東豪情壯志的自信。 自信是成功之基。文王自信，拘而演《周易》；仲尼自信，厄而作《春秋》；屈原自信，逐乃賦《離騷》。正因為自信，陶淵明不為“五斗斗折腰”，寫下了“木欣欣以向榮，泉涓涓而始流”的詩情畫意；正因為自信，勾踐“臥薪嘗膽”，蓄積力量，才得以復國；正因為自信，屈原投身汨羅江，吟出了“長太息以掩涕兮，哀民生之多艱”的悲哀嘆息。自信是風帆，帶我們駛向成功的彼岸。 深諳自信的意義的同時，我們還要追問自信的源頭何在。自信不是天生的，而是在成長的過程之中一點一滴累積起來的。一次次來自外界的肯定，一次次對自我進步的確認，都會讓自信的根苗在我們的心中越扎越深，支撐我們如春筍般在歲月中成長拔節。 自信是青春靚麗的底色，把自信裝進行囊，便沒有不敢啟程的征途。在挫折和困苦前，自信的意義更能彰顯。唯有心中燃起自信的火焰，我們才能堅信自己可以穿越黑暗，才有力量戰勝挫折和困苦，才能不畏于前行。 >>>更多美文：原創散文
1 周末，一個前公司同事約我出來坐坐，見了面才知道她去年年底就辭職了，最近才開始準備找工作。 問及辭職后這段時間的經歷，她略有些無奈地告訴我：“辭完職就想著給自己放個假休息休息，沒想這一休就大半年了。干了8年的銷售，現在找工作一起面試的都是二十出頭的‘小孩’，除了年齡大和閱歷豐富一點之外，我似乎就沒別的什么優勢。真沒想到竟然在這個年齡成了‘職場新人’，好歹我之前還是個經理……” 她十分焦慮，我讓她把求職簡歷發我看看，發現就是那種網上下載的標準模板，沒有業績數據，也沒有重點項目經歷……我花了半天時間幫她做了全面修改，再跟她聊了一些目前相對比較好的招聘平臺，最后談了談面試技巧和準備工作。 走的時候她跟我說：“看來之前的確準備得太不充分了，也太過想當然了，還拿著8年前的思維去找工作，難怪都不理想。” 前同事32歲，重新成為一個職場新人，這在如今各行業更新迭代如此快速的時代也不是什么稀罕事兒。怨天尤人是沒用的，只有擺正心態、充分揚長避短，無非就是重新開始而已。 其實，最怕的不是處在一個職場新人的狀態，而是你明明如此卻連一個職場新人那股初生牛犢不怕虎的心氣兒都沒有了，那才是最悲哀的事。 2 前段時間去出差，和一個跳槽出來自己創業的朋友聊天，他給我講了他自己親身經歷的一個例子。 當年，他作為甲方項目負責人，認識了很多供應商，大多都非常熱情，不但稱兄道弟，還隔三差五就要請吃飯。 其中，有個廠家的老板，關系處得非常鐵，但朋友跳槽完想聯系他時，就沒有然后了……反倒是一些原本并不太熟的供應商，因為認可他的能力和行事風格，給了一些機會。 朋友說：“我不怪那個老板，可能當時他也有難處。我不過是想告訴你，有時候所謂的人脈資源并不是你想象的那樣一定能夠為你所用。最關鍵的，其實還是你這個人靠不靠譜。” 的確，真正能走多遠，還是要看個人的能力。離開平臺后剩下的，才是你的本事。 3 曾聽過這樣一句話，“不要錯把平臺當能力。”事實上，只有在你離開平臺之后才能清楚地認識到，之前那些成績的背后有多少是平臺給予的光環。 很多時候，當我們離開某個平臺后，那些原本以為關系好的客戶，或許很快就變成了通訊錄里一個個普通的名字；而所謂的人脈，也只不過是平臺賦予你的資源。 離開平臺后剩下的能力，才是你的本事、你的底氣，其他的外在條件常如海市蜃樓般立不住腳。 對于三十多歲的人而言，可能正在經歷漫長職場生涯中的第一個十年，或許會有迷茫，難免遇到瓶頸，但沒有什么好焦慮和不安的。人生不是由一個個段子來書寫的，而是由你自己來決定的。不管年齡如何，只要還想拼敢拼，就總有可能迸發出更加璀璨的光芒。 歲月是一張長長的考題，沒有人會逼你交卷，你盡可以用一生的時間，慢慢給出自己的答案。 >>>更多美文：哲理文章
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